07-06-07

nog 4 nachtjes slapen

Dan is het weer zover, Heerlijk japans oftewel moshi moshi 2, inschrijven kan je nog via de website. See you Karen

14:04 Gepost door Karen bij Mmmmh ! in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

nog 5 dagen

het is bijna zover nog 5 dagen en we gaan weer japans koken, schrijf je snel in voor Moshi moshi 2, dat wordt een fijne les, alles over tempura, teriyaki, en yakitori.Ciao Karen

00:05 Gepost door Karen bij Mmmmh ! in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

05-06-07

11 juni moshi moshi 2 japans

Hallo nog 6 dagen en dan gaan we weer japans koken.Wil je alles weten over yakitori-teriyaki-tempura etc...Kom dan maandag 11 juni om 19,30uur naar de Burburestraat voor een zalige sessie japans koken.See you Karen

22:04 Gepost door Karen bij Mmmmh ! in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

31-05-07

Receptje!!! Misosoep

Wat heb je nodig: dashi ofwel poeder, ofwel vers maken (zie basireceptje)

misopasta, gemiddeld een afgestreken el per persoon

wakame, die we eerst in water laten zwellen

je kan naar believen nu de volgende dingen toevoegen, verse champignons of shitake, lente-uitjes, prei in reepjes of ringetjes,tofu in dobbelsteentjes geneden, ook noedels kunnen of eisnippers.

doe alle ingredienten in een kom en giet de hete bouilon( we koken de dashi en voegen er de misopasta aan toe) erover, meteen serveren, heerlijk en het verdrijft de slaap 's morgens veel plezierKaren

14:30 Gepost door Karen bij Mmmmh ! in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

29-05-07

11 juni japans

Hi nog 12 nachtjes slapen en het is zover, wil graag de geheimen van Yakitori, teriyaki en tempura leren, kom dan maandag 11 juni naar Mmmmh Antwerpen.Ciao Karen

07:43 Gepost door Karen bij Mmmmh ! in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

25-05-07

Fresh attitude

Lekker koken met een klein groepje met enthousiaste deelnemers.We hebben heerlijk gekookt:FA1FA2FA3FA4Eerst hebben Kevin en Guillome, Valerie en Els samen met Mirjam en Lies alles gesneden, Benny kwam binnen en is meteen in de druiven gevlogen, hij heeft de vinaigrette gemaakt voor onze carpaccio van verse vijgen met parma.

Terwijl Els zich volledig op de Mango-pompoenchutney heeft gebogen, waarvan later het receptje.Ieddereen was erg enthousiast en heeft genoten van ons culinair festijn.Hopenlijk zie ik enkelen van jullie terug op 11 juni voor mijn japanse cursus.Ciao Karen

00:47 Gepost door Karen bij Mmmmh ! in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

24-05-07

typisch japans

Miso

Miso is een gefermenteerde sojabonenpasta, die vooral voor Miso soep bekend is, maar tegenwoordig wordt het steeds meer bekend en gebruikt in andere gerechten, bv in een heerlijk receptje met sint jacobsnootjes.

Miso koop je best als pasta in de SunWah, of aanverwante japanse en oosterse winkels, je kan de pasta eens geopend makkelijk een maand of langer in de koelkast bewaren.

Miso is ideaal voor vegetarieers en lekker als variante om te zouten. Ook zou miso prima zijn voor allergie. Japanners beginnen hun dag meestal met misosoep, zoals wij een kop koffie of thee drinken. Heerlijk om de slaap te verdrijven, proberen maar zou ik zeggen, succes Karen

16:38 Gepost door Karen bij Mmmmh ! in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |